Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι, βάζουμε λίγο από το λάδι και τσιγαρίζουμε ελαφρά το κρεμμύδι. Στη συνέχεια τσιγαρίζουμε λίγο περισότερο τις πιπεριές που τις έχουμε κόψει σε λεπτές λωρίδες. Προσθέτουμε τα ντοματάκια αφού όμως πρώτα το μισό κουτί το έχουμε περάσει από το μπλέντερ για να γίνει περισσότερο υγρό. Βάζουμε 1 και μισή κούπα νερό, αλάτι, βασιλικό, κάπαρη και αφήνουμε να σιγοβράσει η σάλτσα. Στο μεταξύ παίρνουμε το λουκάνικο και του βγάζουμε τη μεμβράνη του. Παίρνουμε το υλικό που υπάρχει μέσα και στα μέσα του βρασίματος της σάλτσας το ρίχνουμε μέσα.Τότε ανεβάζουμε και τη θερμοκρασία της σάλτσας για να αρχίσει να δένει. Προς το τέλος προσθέτουμε και το υπόλοιπο λάδι. Αφού βράσουμε τα μακαρόνια και τα στραγγίξουμε , ρίχνουμε μέσα τη σάλτσα, τη φέτα σε μέτρια κομμάτια θρυμματισμένη ανακατεύουμε καλά και προσφέρουμε σε μεγάλη πιατέλα. Τρώγετε όχι πολύ ζεστή για να προλάβει να λιώσει λίγο η φέτα στη πιατέλα.
Παρ Μάης 18, 2012 4:03 pm από kalami
