Χιλοπίτες

Βάζετε νερό σε μια κατσαρόλα με το βούτυρο και το αλάτι. Μόλις πάρει βράση, προσθέτετε τις χυλοπίτες, σκεπάζετε την κατσαρόλα και τις αφήνετε να σιγοβράσουν μέχρι να πιούν το νερό. Σερβίρετε τις χυλοπίτες με σάλτσα ντομάτας και τυρί τριμμένο. Σημείωσηηη: Υπολογίζετε ένα φλυτζάνι του τσαγιού νερό για κάθε φλυτζάνι σπιτικές χυλοπίτες και 1 1/2 φλυτζάνι νερό για κάθε φλυτζάνι χυλοπίτες εμπορίου.